顶空-气质联用测定茉莉花茶香气成分

    茶叶的香气是决定茶叶品质的重要因素，其组成较为复杂，目前文献报道的分析方法主要是顶空、固相微萃取、蒸馏萃取等方法与气相色谱或气质联用相结合。

   顶空进样法是将待测样品置入密闭的容器中，通过加热升温使挥发性组分从样品基体中挥发出来，抽取顶部气体进行色谱分析。本文使用顶空-气质联用对茉莉花茶香气成分进行了分析，此方法样品进样量少、分析时间短，灵敏度高。

仪器准备

GC5890N 气相色谱仪（南京科捷分析仪器有限公司）是利用先J技术，整合国产仪器优点，进行技术革新，推出的全新一代网络型实验室气相色谱仪。

1、全兼容美国安捷伦 6890N 气相色谱仪，可直接接驳安捷伦 6890N 氢火焰离子化检测器、热导检测器、电子捕获检测器、火焰光度检测器、氮磷检测器及相关检测器控制板；

2、仪器技术指标、性能、检测器灵敏度可与安捷伦 6890N 相媲美；

3、可连接安捷伦色谱工作站和自动进样器。

4、广泛应用于石油、化工、食品、制药、环保、疾控、安监、水务、电力、冶金、科研院所、质检部门等领域。

顶空条件：

称取2.00g茉莉花茶于20mL顶空瓶中。加热温度100℃，定量环温度105℃，传输线温度110℃，保温时间60min，加压时间0.05min，放空时间0.05min，充满定量环时间0.05min，进样时间0.5min。载气He，瓶压106kPa，载气压力50kPa

色谱条件：

质谱条件：

EI电离源，电子能量70eV，源温200℃，全扫描采集模式，质量范围40-500amu

谱图分析：

测定结果：